Al Ristorante Tigre Vestido & Bar vorremmo condividere con voi il nostro impegno per l'ambiente, per la nostra comunità e per i nostri ospiti. A Finca Rosa Blanca Country Inn siamo orgogliosi delle nostre 5 foglie verdi rilasciati dalla Certificazione del Turismo Sostenibile del Costa Rica (CST)
* Vorremmo farvi sapere che il 5% dei nostri profitti dal ristorante e bar andrà a sostegno dei numerosi progetti della nostra comunità, delle scuole, del Vulcano Barva e di un settore del Parco Nazionale Braulio Carrillo.
* Il nostro cibo è fresco e quasi esclusivamente acquistato da una cooperativa di piccoli agricoltori biologici indipendenti o commercianti locali
* Noi acquistiamo alimenti biologici o biodinamici, ove possibile, e ogni cosa è fatta in casa o nella comunità.
* Usiamo frutta e verdura di stagione e tutti i nostri prodotti alimentari acquistati sia a livello locale provengono dalla Costa Rica.
* Noi ricicliamo tutti i rifiuti organici in compost, e riutilizziamo le bottiglie, lattine, carta e vetro
* Utilizziamo solo prodotti biodegradabili per la pulizia e monitoriamo il nostro uso di energia e cerchiamo costantemente di tentare di ridurlo.
* La nostra cucina celebra la cucina della Costa Rica e dell'America centrale; ricette che sono state perse o ignorate o solo incontrato in una tipica famiglia cucina. |
