Finca Rosa Blanca cuenta con 30 acres de grano duro de café orgánico certificado por la BCS OKO Garantie, una certificación internacional de agricultura orgánica y certificado como sostenible por la Rain Forest Alliance e ICAFE, Instituto del Café de Costa Rica.
Las Plantaciones de Café: Hemos plantado más de 5000 árboles nativos en nuestras plantaciones de café con la ayuda del Ministerio de Ambiente Energía y Telecomunicaciones (MINAET) y niños escolares de la zona. Estos árboles nativos producen sombra y nitrógeno para nuestro café orgánico y han creado corredores biológicos para las aves y animales de la zona. El café se siembra siguiendo la topografía natural de la finca para evitar la erosión y el gasto innecesario de agua, además está protegido por cercas naturales plantadas de árboles y arbustos nativos.
No usamos productos agroquímicos, pesticidas, herbicidas o fungicidas en la finca, ya que preferimos usar la composta de nuestra rica vermicultura (camas de gusanos) y el compostaje de materia orgánica que no se usa en el hotel y sólo se aplican remedios naturales para hongos y plagas que a menudo afectan el café.
El Tour del Café: Instamos a nuestros clientes a unirse a nosotros en un tour en nuestra propia plantación, donde aprenderán cómo el café orgánico se cultiva, cosecha, seca y procesa. Además de tostar y empacar su propio café, nuestros clientes participan en una catación o una degustación de café, aprendiendo cómo los profesionales determinan la calidad y el sabor.
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